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杂谷粥蹭飞

来源:合肥星座网 时间:2021年02月27日

杂谷粥

原料:绿豆、红豆、薏米、小米、长糯米各25克。

调料:白糖适量。

杂谷粥的做法

1、红豆、绿豆先用冷水浸泡2小时。

2、再连水蒸约2小时,取出。

3、薏米、长糯米用清水浸泡2小时。

4、取锅,倒入薏米、长糯米(连同浸泡它们的清水)。

5、先以旺火煮沸,转用文火熬煮30分钟,放入小米煮开。

6、加入蒸好的红豆、绿豆(连同汤汁)拌匀,煮滚即可起锅。

7、最后加入适量白糖调味即可。

提示

豆类、谷类属性不同,胶质也不同,但综合后能产生多种养分和膳食纤维,可帮助肠胃蠕动和吸收消化。

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、

自己确实没这个能力小提示

碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。

盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快,二为好吃。事实上,煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。

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